Chokladmousse

Efterrätt: Chokladmousse

Fredag: Sent hemma, Orkade inte göra något vettigare än att steka Entrecote, pommes stripes i ugnen och färdig pepparsås. Men till efterrätt gjorde jag hemgjord choklapmousse. Enklare och godare blir det inte.

Chokladmousse
dubblet så mycket vispgrädde som choklad, t.ex.
2 dl vispgrädde
1 hg choklad

Koka upp vispgrödden. Tag kastrullen av plattan och lägg i chokaden. Rör om tills chokladen har smält. Häll i en bunke och ställ blandningen kallt. Vispa till mousse med elvisp innan servering. Vispa inte för länge, då blir moussen grynig. Prova gärna med olika choklad, t.ex. mörk choklad, vit choklad, choklad smaksatt med lime, whiskey, konjak eller chili osv.